Lakritsfudge-kaka

Fudgekaka är bland det godaste man kan bjuda på. Detta är en variant för lakritsälskare!

Till en vanlig sockerkaksform:

200 g smör el. margarin

3 dl socker

2 ägg

1 dl kakao

4 tsk vaniljsocker

2 msk lakritspulver

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver 

Glasyr

2 dl vispgrädde

2 dl socker

2 msk ljus sirap

100 g blockchoklad (mörk eller ljus väljer du själv)

100 g smör

1 msk lakritspulver

Gör såhär:

* sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form eller klä en långpanna med bakplåtspapper om du gör 1 1/2 sats.

* smält smöret och låt svalna. Rör sedan i socker och ägg.

* blanda de torra ingredienserna för sig i en bunke innan du tillsätter dem till smeten.

* rör till en slät massa och bred ut i ugnsformen. Grädda mitt i ugnen 15- 20 minuter. Låt kakan svalna innan du breder på glasyren.

* glasyren görs genom att blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull 

* koka massan tills den tjocknar i 10-15 minuter. 

* ta kastrullen från värmen och blanda ner det kalla smöret skuren i bitar. 

* bred glasyren över kakan. Har du gjort kakan i långpanna så skär upp den i bitar, annars kan du servera den som en tårta. Servera gärna tillsammans med vispad grädde. Kakan får en lätt touch av lakrits.

Flätad fänkålsfranska

Passar lika bra till en värmande soppa som till frukostkaffet!

2 bröd

5 dl mjölk

50 g jäst

3 msk matolja

1 msk stött fänkål

1 tsk salt

ca 11 dl mjöl

ägg och vallmofrö till pensling

1. Värm mjölken till 37 grader. Smula sönder jästen i bunken och rör ut den med lite av mjölken.

2. Blanda ner olja, stött fänkål och salt samt mjölet i omgångar.

3. Arbeta degen tills den släpper bunkens kanter. Jäs under bakduk ca 35 minuter.

4. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den blank och smidig.

5. Dela den mitt itu och dela sedan varje del i tre delar. Rulla ut varje del till långa längder och fläta samman dem till två bröd. Låt bröden jäsa övertäckta på smord plåt ca 25 minuter.

6. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över vallmofrö. Grädda bröden i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 25 minuter tills bröden får fin färg.

7. Låt dem svalna under bakduk.

Alla hjärtansdag- muffins

Måste bara lägga in en bild på våra söta alla hjärtansdag-muffins! Chokladmuffins med dumlefluff, mums! :-)