Havrebröd

Hur goda som helst! Riktigt saftiga havrebröd som är omöjliga att motstå nybakade!

2 dl havregryn

4 dl vatten

1 tsk salt

5 dl mjölk

2 liter mjöl

50 g jäst

1 msk socker

1 msk smör

1. Börja med att koka en gröt av vatten, havregryn och salt. Låt koka i 5 minuter, rör då och då.

2. Rör ut jästen med lite av mjölken och späd gröten med resten. Rör även i smöret och sockret. Kontrollera att vätskan är fingervarm (ca 37 grader) och blanda i jästen och det mesta av mjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta samman till en smidig deg. Dela degen i fyra delar. Kavla varje del till en rund kaka, ca 20 cm i diameter.

4. Lägg kakorna på smorda plåtar och låt dem jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

5. Nagga dem med gaffel och grädda i ugn på 200 grader i ca 12 minuter.