Muffins med hallon och vit choklad

Underbara och vackra muffins med smak av hallon och vit choklad.

12-15 st

2 dl socker

3 ägg

2 1/2 dl mjöl

1 tsk bakpulver 

1 tsk vaniljsocker

100 g smält smör

100 g grovhackad vit choklad

Ca 2 dl frysta hallon

Glasyren

60 g smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

100 g Philadelphiaost

1-2 msk saft från en citron

1. Smält smöret och låt svalna.

2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

3. Blanda mjöl med bakpulver och vaniljsocker och rör ned i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret.

4. Rör försiktigt ned hackad vit choklad och frysta hallon. 

5. Grädda mitt i ugnen på 200 grader 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna.

6. Vispa smöret tillsammans med florsocker och vaniljsocker. Rör i Philadelphiaost. Smaka av med citronsaft. Vill du kan du också blanda i någon droppe karamellfärg. Bred eller spritsa glasyren över muffinsen.